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L’orthorexie : l’obsession de manger sain

on février 6th, 2010 by France

L’orthorexie est un trouble du comportement alimentaire qui consiste en une obsession de l’alimentation saine. Les diététiciens marquent en effet leur inquiétude à propos d’une nouvelle maladie psychologique qui consiste à trop penser à son régime alimentaire et dévier ainsi vers un mode trop sélectif et trop craintif. Méfiez vous mesdames ! Dans ce monde […]

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pour quelques grains de sel …

on février 6th, 2010 by France

Si les Américains diminuaient simplement de 3 grammes leurs apports quotidiens en sel, cela se traduirait par une réduction annuelle de 60.000 à 120.000 nouveaux cas de maladie coronarienne, de 32.000 à 66.000 accidents vasculaires cérébraux, de 54.000 à 99.000 infarctus du myocarde et de 44.000 à 92.000 décès toutes causes confondues. Ainsi que des […]

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Tout, tout, tout, vous saurez tout sur le …… Gingembre !

on janvier 31st, 2010 by France

Noms communs : Gingembre, épice blanche. Nom botanique : Zingiber officinale, famille des zingibéracées. Nom anglais : Ginger. Noms chinois : Shen Jiang (rhizome frais), Gan Jiang (rhizome séché). Partie utilisée : Rhizome (partie souterraine noueuse et branchue, improprement nommée racine). Habitat et origine : Originaire d’Asie, cette plante vivace tropicale est cultivée de nos jours sous tous les climats tropicaux. […]

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